426 Familia Asteraceae - Tribu SenecioneaeFamilia Asteraceae - Tribu Cardueae Hurrell, Julio Alberto Plantas cultivadas de la Argentina : asteráceas-compuestas / Julio Alberto Hurrell ; Néstor D. Bayón ; Gustavo Delucchi. - 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Hemisferio Sur, 2017. 576 p. ; 24 x 17 cm. ISBN 978-950-504-634-8 1. Cultivo. 2. Plantas. I. Bayón, Néstor D. II. Delucchi, Gustavo III. Título CDD 580 © Editorial Hemisferio Sur S.A. 1a. edición, 2017 Pasteur 743, C1028AAO - Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Telefax: (54-11) 4952-8454 e-mail: informe@hemisferiosur.com.ar http//www.hemisferiosur.com.ar Reservados todos los derechos de la presente edición para todos los países. Este libro no se podrá reproducir total o parcialmente por ningún método gráfico, electrónico, mecánico o cualquier otro, incluyendo los sistemas de fotocopia y fotoduplicación, registro magnetofónico o de alimentación de datos, sin expreso consentimiento de la Editorial. Hecho el depósito que prevé la ley 11.723 IMPRESO EN LA ARGENTINA PRINTED IN ARGENTINA ISBN 978-950-504-634-8 Fotografías de tapa (Pericallis hybrida) y contratapa (Cosmos bipinnatus) por Daniel H. Bazzano. Esta edición se terminó de imprimir en Gráfica Laf S.R.L., Monteagudo 741, Villa Lynch, San Martín, Provincia de Buenos Aires. Se utilizó para su interior papel ilustración de 115 gramos; para sus tapas, papel ilustración de 300 gramos. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Septiembre de 2017. 427 Plantas cultivadas de la Argentina Plantas cultivadas de la Argentina Asteráceas (= Compuestas) Julio A. Hurrell Néstor D. Bayón Gustavo Delucchi Editores Editorial Hemisferio Sur Ciudad Autónoma de Buenos Aires 2017 428 Familia Asteraceae - Tribu SenecioneaeFamilia Asteraceae - Tribu Cardueae Autores María B. Angulo Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE), Corrientes. Universidad Nacional del Nordeste-CONICET. Adriana Bartoli Laboratorios de Botánica “Lorenzo R. Parodi”, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. Néstor D. Bayón Área de Botánica, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata. José Mauricio Bonifacino Laboratorio de Botánica, Facultad de Agronomía, Univer- sidad de la República, Montevideo, Uruguay. Pablo A. Cabanillas Cátedra de Morfología Vegetal, Facultad de Ciencias Na- turales y Museo, Universidad Nacional de La Plata. CIC, Provincia de Buenos Aires. Gustavo Delucchi División Plantas Vasculares, Facultad de Ciencias Natura- les y Museo, Universidad Nacional de La Plata. Massimiliano Dematteis Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE), Corrientes. Universidad Nacional del Nordeste-CONICET. Susana E. Freire Instituto de Botánica Darwinion (IBODA), San Isidro. ANCEFN-CONICET. Silvana Gambino Laboratorios de Botánica “Lorenzo R. Parodi”, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. Daniel A. Giuliano Área de Botánica, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata. Mariana A. Grossi División Plantas Vasculares, Facultad de Ciencias Natura- les y Museo, Universidad Nacional de La Plata. CONICET. Diego G. Gutiérrez División Plantas Vasculares, Museo Argentino de Ciencias Naturales “Bernardino Rivadavia” (MACN). CONICET. Laboratorio de Morfología Comparada de Espermatófitas (LAMCE), Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Uni- versidad Nacional de La Plata. Marcelo P. Hernández Área de Botánica, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata. Julio A. Hurrell Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Na- cional de La Plata. CONICET. Laura Iharlegui División Plantas Vasculares, Facultad de Ciencias Natura- les y Museo, Universidad Nacional de La Plata. CONICET. Juan F. Rodríguez Cravero División Plantas Vasculares, Museo Argentino de Ciencias Naturales “Bernardino Rivadavia” (MACN). CONICET. Enrique Roger Cátedra de Botánica Forestal, Facultad de Ciencias Fores- tales, Universidad Nacional de Santiago del Estero. Alcides A. Sáenz Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Na- cional de La Plata. Luciana Salomón Instituto de Botánica Darwinion (IBODA), San Isidro. ANCEFN-CONICET. Darío J. Schiavinato Laboratorios de Botánica “Lorenzo R. Parodi”, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. Roberto D. Tortosa Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. Álvaro J. Vega Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE), Corrientes. Universidad Nacional del Nordeste-CONICET. José Vera Bahima Área de Botánica, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata. Gisela M. Via do Pico Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE), Corrientes. Universidad Nacional del Nordeste-CONICET. Colaboradores técnicos Daniel H. Bazzano Comisión de Investigaciones Científicas (CIC), Provincia de Buenos Aires. Trabajos de campo, tratamiento de co- lecciones, relevamientos fotográficos. Alejandro C. Pizzoni Diseño, armado y producción gráfica y fotográfica, digi- talización y procesamiento de imágenes, soporte técnico informático. 429 Plantas cultivadas de la Argentina Agradecimientos A las instituciones y personas que han posibili- tado, de forma directa o indirecta, la realiza- ción de este volumen: al Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de la Re- pública Argentina (CONICET); al Programa de Incentivos a docentes-investigadores, Decreto 2427/93, Secretaría de Políticas Universitarias, Ministerio de Educación y Deportes de la Na- ción; al Instituto Nacional de Tecnología Agro- pecuaria (INTA); a la Dra. María L. Pochettino y, a través de ella, al personal del Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA), Fa- cultad de Ciencias Naturales y Museo, Universi- dad Nacional de La Plata; al personal del Herba- rio BA, Museo Argentino de Ciencias Naturales “Bernardino Rivadavia” (MACN-CONICET); al personal del Herbario BAA y del Jardín Botá- nico “Lucién Hauman”, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, en especial, al Ing. Agr. Juan José Valla, por su aliento constante; al personal del Herbario BAB y del Jardín Bo- tánico “Arturo E. Ragonese”, INTA-Castelar, en particular, a Renèe H. Fortunato; al personal del Herbario CORD, IMBIV-Museo Botánico, Cór- doba; del Herbario CTES, del Instituto de Bo- tánica del Nordeste (CONICET-Universidad Na- cional del Nordeste); del Herbario JUA, Facul- tad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy; al personal del Herbario LP y Biblioteca del Museo de La Plata, y del Herbario LPAG, Fa- cultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Univer- sidad Nacional de La Plata, que receptaron las colecciones realizadas para esta obra; al personal del Jardín Botánico de la Facultad de Ciencias Forestales, Universidad Nacional de Santiago del Estero; al Dr. Fernando Zuloaga y, por su inter- medio, al personal del Herbario SI y Biblioteca del Instituto de Botánica Darwinion (ANCEFN- CONICET), San Isidro. A Sara Alonso y María L. Echeverría, Facultad de Ciencias Agrarias, Balcarce, Universidad Na- cional de Mar del Plata, por su valioso aporte de datos sobre Asteráceas nativas dignas de cultivo; a Gabriel Burgueño, por sus aportes sobre espe- cies indígenas del país recientemente incorpora- das al paisajismo; a Ana M. Miante Alzogaray por suministrarnos la fotografía de L. R. Parodi; y a la familia Dimitri por facilitarnos la fotogra- fía de M. J. Dimitri; a los viveros “El Albardón”, de Punta Lara, Ensenada, y “Ferrari Hnos”, de La Plata, por proveernos de algunos materiales que documentan el trabajo realizado. Ángel Lulio Cabrera, botánico y fitogeógrafo argentino de prestigio internacional, especialista en la familia Astera- ceae (= Compositae), tratada en este volumen. El Dr. Ca- brera nació en Madrid, España, en 1908, era hijo del zoo- lógo y paleontólogo Ángel Cabrera, contratado para traba- jar en el Museo de La Plata. La familia arribó a la Argenti- na en 1925. Se licenció en el Museo en 1931 y fue alumno y discípulo del Ing. Agr. Lorenzo R. Parodi. Participó de la fundación de la Sociedad Argentina de Botánica en 1945. Entre 1946 y 1975 trabajó en la División Plantas Vascula- res el Museo de La Plata, donde dirigió la Flora de la Pro- vincia de Buenos Aires, la primera de las floras regionales del INTA en ser terminada. Entre 1976 y 1982 fue direc- tor el Instituto de Botánica Darwinion, luego del falleci- miento de su amigo y primer director, el Ing. Agr. Arturo Burkart. En este instituto comenzó la Flora de la Provin- cia de Jujuy. Dirigió asimismo las revistas científicas: Bo- letín de la Sociedad Argentina de Botánica, Darwiniana, Hickenia. Fue autor de numerosos trabajos. Homenaje 430 Familia Asteraceae - Tribu Senecioneae 7. Farfugium Lindl. Por Julio A. Hurrell Hierbas perennes, tallos simples, áfilos o con unas pocas hojas bractiformes, lanosos en la base; rizo- mas gruesos. Hojas basales rosuladas, con pecíolos envainadores, reniformes u orbicular-renifor- mes, palmatinervias, enteras, dentadas o lobadas, margen involuto. Capítulos radiados, en cimas co- rimbiformes pauci- o pluricéfalas. Involucro urceolado o acampanado; filarios 2-seriados. Calículo paucibracteolado. Receptáculo plano. Flores marginales 9-12, pistiladas, liguladas, 1-seriadas, ama- rillas. Flores centrales bisexuales, tubulosas, amarillas. Aquenios cilíndrico-oblongos, costillados, pi- losos. Papus con cerdas barbeladas, blanco. Género con 2 especies de Corea, Japón, sudeste de China continental y Taiwán (Nordenstam, 2007; Mabberley, 2008; Chen et al., 2011). Etimología. Antiguo nombre latino usado por Plinio el Viejo (23-79), quizás derivado de far, ‘harina’, ‘trigo’, y fugio, ‘huir’, ‘desvanecerse’, debido a la pruina blanca de pecíolos y tallos florales, que pronto desaparece. 1. Farfugium japonicum (L.) Kitam. [= Tussilago japonica L., Ligularia kaempferi Siebold & Zucc., Farfugium kaempferi (Siebold & Zucc.) Benth., Senecio kaempferi (Siebold & Zucc.) DC.] Boina de vasco, capa de la reina, pata de caballo, plan- ta leopardo. Hierbas de 50-80 cm alt.; rizomas de 1-2 cm diám. Hojas de 9-15 cm long. × 10-25 cm lat., enteras, dentadas o lobadas, cara adaxial verde oscura, la abaxial verde pálida, base cordada; pecíolos de 15- 25 cm long. Capítulos 2-7. Involucro de 1,2-1,5 cm alt. × 1-1,5 cm diám. Flores marginales de 1,5- 2,2 cm long. × 0,3-0,4 cm lat. Flores centrales de 1-1,2 cm long. Aquenios ca. 7 mm long. Japón, sudeste de China continental y Taiwán (Hurrell et al., 2007; Chen et al., 2011). Florece casi todo el año, en especial, en otoño-invierno. Usos. Ornamental, para jardines, en sitios som- breados. Se propaga por semillas y por rizo- mas. Presenta cultivares, como los difundidos F. japonicum ‘Aureomaculatum’ y ‘Argenteum’, con hojas manchadas de amarillo y de blanco, respectivamente (Dimitri, 1988; Hanelt, 2001; Castillo, 2006; Armitage, 2008; Cesio, 2016). Comestible: hojas bractiformes, cocidas, en so- pas y ensaladas (Facciola, 2001). Medicinal: las hojas se usan como remedio vul- nerario y antídoto (Duke & Ayensu, 1985). Etimología. En latín, ‘de Japón’, ‘japonés’. Iconografía. Hooker, 1862: tab. 5302. Referencia. Hurrell & Bazzano 6457 (LP).Frafugium japonicum, capítulos y aspecto de las plantas. Fo to s: D an ie l B az za no 431 Plantas cultivadas de la Argentina Farfugium japonicum ‘Aureomaculatum’, ilustración de rama florífera, hoja y detalles de flores (Hooker, 1862); detalle de una hoja. Farfugium japonicum ‘Argenteum’, aspecto de las hojas e inflorescencias. 8. Gynura Cass. Por Pablo Cabanillas, Gustavo Delucchi & Julio A. Hurrell Hierbas perennes o sufrútices, erectos, trepadores o procumbentes, glabros o pubescentes; raíces a veces tuberosas. Hojas alternas, pecioladas o sésiles, ovadas o elípticas, enteras o dentadas. Capítulos discoides, solitarios o en cimas corimbiformes o paniculiformes. Involucro cilíndrico; filarios 1-se- riados. Calículo paucibracteolado. Receptáculo plano. Flores bisexuales, tubulosas, amarillas, anaran- jadas, rojizas, purpúreas o blancas, lobos erectos o reflejos; ramas del estilo con apéndices filiformes. Aquenios cilíndricos, 10-costillados, glabros o pubescentes. Papus con cerdas seríceas, blanco. Género con unas 40 especies paleotropicales (Nordenstam, 2007; Chen et al., 2011; Freire & Ari- za Espinar, 2014b). Etimología. Del griego gyne (gunh), ‘mujer’ (‘ovario’), y oura (oura), ‘cola’, aludiendo a las ramas del estilo. Clave de las especies 1. Plantas erectas. Capítulos hasta de 1 cm diám. ........................................................................ 2. G. bicolor 1’. Plantas trepadoras o procumbentes. Capítulos de 1-2,5 cm diám. 2. Plantas apoyantes. Hojas purpúreas en la cara abaxial. Capítulos de 1-1,5 cm diám.; filarios de 10-12 mm long. Flores de 8-12 mm long., anaranjadas a rojizas ................ 1. G. aurantiaca 2’. Plantas escandentes a procumbentes. Hojas verdes. Capítulos de 1,5-2,5 cm diám.; fi- larios de 15-17 mm long. Flores de 12-15 mm long., amarillas ................................. 3. G. procumbens Fo to : S tic kp en Fo to : W ou te r H ag en s 432 Familia Asteraceae - Tribu Senecioneae 1. Gynura aurantiaca (Blume) Sch. Bip. ex DC. [= Cacalia aurantiaca Blume] Ortiga de terciopelo, terciopelo púrpura. Hierbas trepadoras apoyantes, de 0,5-1 m alt., pubescentes, verdes y/o purpúreas. Hojas peciola- das, ovadas, de 4-15 cm long. × 2-8 cm lat., den- tadas. Capítulos de 1-1,5 cm diám. Filarios de 10- 12 mm long. Flores de 8-12 mm long., anaranja- das o anaranjado-rojizas. Sudeste asiático, naturalizada en África oriental, Australia, los Estados Unidos y México (Barkley, 2006; Randall, 2012; Pruski, 2015); naturalizada en Salta, Argentina (Freire & Ariza Espinar, 2014b). Florece en invierno y en primavera. Usos. Ornamental, con distintos cultivares, se propaga por semillas, gajos y división (Dimitri, 1988; Wiersema & León, 2013). Medicinal: vermífugo, en Java (Hanelt, 2001). Gynura aurantiaca, aspecto de la planta, ilustración (Linden, 1881), detalles de capítulos y frutos. 2. Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC. [= Cacalia bicolor Roxb. ex Willd.] Espinaca japonesa. Hierbas erectas, de 0,5-1 m alt., glabras. Hojas pe- cioladas o subsésiles, obovadas, de 6-11 cm long. × 3-9 cm lat., irregularmente dentadas, cara ada- xial verde, cara abaxial purpúrea. Capítulos hasta de 1 cm diám. Filarios de 11-15 mm long. Flores de 13-15 mm long., anaranjadas a rojizas. China, Taiwán, India, Sudeste asiático (Chen et al., 2011), naturalizada en Japón (Randall, 2012). Florece desde la primavera hasta el otoño. Usos. Ornamental, se propaga por semillas y ga- jos (Hanelt, 2001; Wiersema & León, 2013). Medicinal: antioxidante, antiinflamatorio, anti- Etimología. En latín, ‘anaranjado-rojizo’’. Iconografía. Linden, 1881: tab. 436. Referencia. Hurrell & Bazzano 6991 (LPAG). Fo to : S ai lk o Fo to s: Fo re st & K im S ta rr 433 Plantas cultivadas de la Argentina Gynura bicolor, aspecto de la planta e ilustración de ramas floríferas, hojas, detalles de capítulo y flor (Edwards, 1816). Gynura procumbens, ilustración de hojas, capítulos y detalle de la flor (Hooker, 1892) y aspectos de las plantas. tumoral (Teoh et al., 2013, 2016; Wu et al., 2013). Comestible: las hojas se comen cocidas, a modo de verdura (Facciola, 2001). Etimología. En latín, ‘dos colores’, aludiendo a las hojas. Iconografía. Edwards, 1816: tab. 110. Referencia. Soulié 1227 (P). 3. Gynura procumbens (Lour.) Merr. [= Cacalia procumbens Lour., C. sarmentosa Blu- me, Gynura sarmentosa (Blume) DC.] Hojas de los dioses, espinaca de las Molucas. Hierbas escandentes a procumbentes, glabras o algo pubescentes. Hojas pecioladas, elípticas u ovadas, de 3-8 cm long. × 1,5-3,5 cm lat., mar- gen dentado o entero, ambas caras verdes. Capí- tulos de 1,5-2,5 cm diám. Filarios de 15-17 mm long. Flores de 12-15 mm long., amarillas. Indonesia, Malasia, Myanmar, Tailandia, Laos, Vietnam, China, introducida en África (Chen et al., 2011). Florece en primavera. Usos. Ornamental, con cultivares, se propaga por semillas, gajos y división (Dimitri, 1988). Medicinal: antidiabético, antidisentérico, antine- frítico, antiinflamatorio, hipotensor, anticáncer (Johnson, 1999; Iskander et al., 2002; Kim et al., 2006; Hew et al., 2013; Algariri et al., 2014). Comestible: hojas frescas, en ensaladas, o coci- das, como verdura (Facciola, 2001). Etimología. En latín, ‘tendido’, aludiendo al hábito. Iconografía. Hooker, 1892: tab. 7244. Referencia. Miéville 37271 (P). Fo to : A le x Li n Fo to : D ad er ot Fo to : F lo re nt in o Fl or o 434 Familia Asteraceae - Tribu Senecioneae Algariri K, Atangwho IJ, Meng KY, Asmawi MZ, Sadikun A, Murugaiyah V. 2014. Antihyper- glycaemic and toxicological evaluations of ex- tract and fractions of Gynura procumbens leaves. Trop Life Sci Res 25(1): 75-93. Barkley TM. 2006. Delairea, Emilia, Gynura, Pericallis, Pseudogynoxys, Senecio, Tussilago. En: Fl North America Edit Committee (eds.), Flora of North America North of Mexico 19-21: 544-570, 605-610, 635. Oxford University Press, New York. Chen YL, Liu SW, Liu Y, Yang QE, Nordenstam B, Illarionova ID, Jeffrey C, Koyama H, Vincent L. 2011. Senecioneae. En: Wu ZY, Raven PH, Hong DY (eds.), Flora of China 20-21 (Asteraceae), pp. 371-544. Science Press, Beijing; Missouri Botani- cal Garden Press, St. Louis. Dimitri MJ. 1988. Compuestas. En: Dimitri MJ (ed.), Encicl Argent Agric Jard I (1): 1025-1068. 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